La carte "Escale Gourmande"

Vous trouverez sur cette page une liste non exhaustive de nos préparations. Pour toute demande particulière, nous nous tenons à votre disposition afin de réaliser le buffet de votre choix.




01 - Pâté en croute crudités10.00 €
02 - Terrine de sanglier crudités10.00 €
03 - Pressé de volaille au foie gras13.00 €
04 - Foie gras maison pommes poëlées14.00 €
05 - Assiette de la mer14.00 €
Saumon fumé, saumon à l’aneth, crevettes
St Jacques, tomate au thon, garniture
06 - Assiette de L’escale14.00 €
Saumon fumé, crevettes, terrine de sanglier, pâté en croûte, jambon fôret noire, garniture
07 - Salade de la mer13.00 €
Salade verte, roquette, saumon fumé, crevettes, St Jacques, filet de haddock, garniture
08 - Salade gourmande14.00 €
Salade verte, roquette, foie gras maison, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon fôret noire, garniture
09 - Assiette cochonaille crudités13.00 €
Terrine de campagne, jambon fôret noire, rillettes de porc, presskopf, saucisse de foie, garniture
10 - Trilogie de jambon crudités11.00 €
Jambon à l'os, jambon fôret noire, jambon de Bayonne
110.00 €
---------- A PARTIR DE 20 PERSONNES ----------
Réalisation de devis gratuits sur simple demande

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• Pour vos événements, réalisation de devis gratuit sur demande
• Possibilité de mise en place / Nappage / Location de vaisselle
• Personnel de cuisine / Salle / Plonge
• Les livraisons s’effectuent en camion frigorifique et caisse isothermes


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