La carte "Escale Gourmande"

Vous trouverez sur cette page une liste non exhaustive de nos préparations. Pour toute demande particulière, nous nous tenons à votre disposition afin de réaliser le buffet de votre choix.




01 - Tourte au Riesling9.00 €
02 - Pâté en croûte chaud9.00 €
03 - Jambon à l’os8.50 €
04 - Jambon en croûte9.00 €
05 - Choucroute garnie12.00 €
Choucroute, lard fumé, collet fumé, knacks, quenelles de foie, carré de porc, lorraine, pommes de terre, moutarde
06 - Couscous royal12.00 €
Semoule, légumes, merguez, boeuf, agneau, boulettes, poulet, sauce piquante
07 - Cassoulet12.00 €
Haricots blanc, lard fumé, knacks, lorraine, saucisse de lyon, cuisse de confit de canard, pommes de terre, moutarde
08 - Paëlla11.00 €
Riz, poivrons, oignons, moules, encornets, calamards, chorizo, crevettes, poulet, citron
09 - Pôt au feu15.00 €
Soupe avec quennelles.
Palleron ,légumes cuits céléri, carottes, poireaux.
Crudités:carottes, céleri, betteraves rouges.
Pommes de terre sautées.
10 - Cochon de lait farci15.00 €
Garniture de légumes ou crudités
11 - Accompagnement de crudités paté et jambon3.00 €
12 - Accompagnement de crudités pour grillades5.00 €
13 - Accompagnement de légumes pour grillades6.00 €
150.00 €
---------- A PARTIR DE 20 PERSONNES ----------
Réalisation de devis gratuits sur simple demande

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• Pour vos événements, réalisation de devis gratuit sur demande
• Possibilité de mise en place / Nappage / Location de vaisselle
• Personnel de cuisine / Salle / Plonge
• Les livraisons s’effectuent en camion frigorifique et caisse isothermes


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